Biscoitinhos de côco.

Crocantes por fora  e macios por dentro.

 

Receita:

 

1 ovo

2 colheres rasas de manteiga

Gotas de essência (usei de abacaxi)

Usei adoçante em pó = 3 colheres de açúcar

1/2 colher de fermento em pó

1/4 de xícara de côco ralado

1/4 de xícara de leite em pó

1 xícara aproximadamente de polvilho doce (para dar o ponto)

 

Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, junte a essência, a manteiga e o açúcar (vai formar grumos, não tem problema)

Coloque e vá mexendo o côco ralado, o leite em pó, o fermento. A mistura ficará homogênea.

Coloque o polvilho aos poucos e vá mexendo, quando esfarelar, amasse com a mão, dentro da tigela mesmo. A massa estará fofinha e fácil de modelar, a manteiga não deixará grudar, nem na mão nem na assadeira.

Faça bolinhas e leve ao forno 220 graus, até que esteja cheirando a casa inteira e os fundos dos biscoitinhos estejam moreninhos. + ou – 10 minutos, dependendo do forno. Fique de olho para não queimar.

Cozinhar é compartilhar carinho. Compartilho com vocês, meus queridos seguidores.

Receita fácil, rápida, umas delicinhas para agradar a si mesmos ou com quem quiserem compartilhar.
🥰

 

 

Sobre Jarcy Tania

Professora aposentada, arte-educadora, artista plástica brasileira.
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