Bolo de tapioca com coco.

Bolo de tapioca com coco.

 

Ingredientes200 g de manteiga
  • ovos
  • 200 g de manteiga
  • 1 xícara de adoçante ou açúcar
  • 2 xícaras (chá) de tapioca 
  • 3 colheres (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pote de iogurte natural
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado
  • manteiga para untar
Modo de Preparo
Em uma batedeira, bata os ovos e a manteiga, o açúcar ou adoçante, até ficar cremoso. Misture a tapioca e o fermento, alternando com o leite, o leite de coco, o iogurte e o coco ralado. Despeje em uma forma retangular média (23 x 32cm) untada e leve ao forno médio-alto (200°C) preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.

Cheiroso e delicioso!

😇

Sobre Jarcy Tania

Professora, arte-educadora, artista plástica brasileira.
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