Pão de queijo de frigideira.

Ótimo para o lanche da tarde. Testado e aprovado!

Ingredientes:

3 colheres de sopa de goma para tapioca (pode ser polvilho doce)

1 ovo

1/2 xícara se leite

1 colher de sopa de queijo (parmesão ralado ou outro que preferir)

Pode misturar os ingredientes com o garfo (bem simples). Também pode adicionar ervas, sal, pimenta, etc.

Leve ao fogo baixo  a frigideira (média), despeje a massa  e vire quando estiver cozida nas beiradas. Ela se solta como uma panqueca.

Fica crocante nas bordas e macia no centro. Depois de virar coloque o recheio, que é opcional, dobre e esta pronta.

Se a frigideira for antiaderente não gruda, é uma delícia!