您的位置:網(wǎng)站首頁(yè) > 資訊 > 食品安全

五部門(mén)聯(lián)合專(zhuān)項治理集中用餐單位食品安全問(wèn)題

作者:佚名 來(lái)源:未知 日期:2023-10-15 12:07:41 人氣: 標簽:食品安全問(wèn)題
導讀:22日,市場(chǎng)監管總局、教育部、民政部、國家衛生健康委、國管局等五部門(mén)聯(lián)合發(fā)布集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項治理行動(dòng)工作方案,從即日起至今年年底,開(kāi)展集中用…

  22日,市場(chǎng)監管總局、教育部、民政部、國家衛生健康委、國管局等五部門(mén)聯(lián)合發(fā)布集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項治理行動(dòng)工作方案,從即日起至今年年底,開(kāi)展集中用餐單位食品安全問(wèn)題專(zhuān)項治理行動(dòng)。

  此次行動(dòng)旨在進(jìn)一步規范學(xué)校(含托幼機構)、醫院、養老院、機關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營(yíng)管理,防范化解風(fēng)險隱患,全面提升集中用餐單位食品安全水平。著(zhù)力解決集中用餐單位食品安全管理不規范、制度執行不到位、廚房不衛生、食品安全事件多發(fā)等突出問(wèn)題,推動(dòng)集中用餐單位及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理明顯規范,從業(yè)人員食品安全意識明顯增強,衛生明顯改善,重大食品安全事件明顯減少,逐步建立長(cháng)效制度機制,不斷提升集中用餐單位食品安全水平。

  方案提出,針對通風(fēng)、防蠅防鼠防蟲(chóng)、冷藏冷凍等設備設施,庫房、操作間、分餐間等關(guān)鍵場(chǎng)地場(chǎng)所,嚴格按照頻次、監督檢查操作指南等要求,加大檢查力度,著(zhù)力解決餐飲臟亂差問(wèn)題。針對晨檢、食物儲存、餐飲具清洗消毒、加工操作、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節,對照有關(guān)規范要求,重點(diǎn)檢查索證索票、進(jìn)貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度落實(shí)情況。

  方案還提出,嚴管承包經(jīng)營(yíng)行為。重點(diǎn)排查承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)以及承包經(jīng)營(yíng)的食堂是否取得相應經(jīng)營(yíng)資質(zhì),是否依法簽訂承包經(jīng)營(yíng)合同,是否落實(shí)食品安全管理制度并履行食品安全責任,是否依照法律、法規、規章、食品安全標準以及合同約定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。 據

  

本文網(wǎng)址:
下一篇:沒(méi)有資料
共有:條評論信息評論信息
發(fā)表評論
姓 名:
驗證碼:
網(wǎng)站首頁(yè) | 意見(jiàn)反饋 | 網(wǎng)站地圖
合作伙伴:合作伙伴: 版權所有:華晨保健 當前風(fēng)格:綠色視覺(jué)
Powered By SDCMS 1.2 Sp1 頁(yè)面執行時(shí)間68.9219 s